Все отличия » Разное » Отличие белых яиц от коричневых

Отличие белых яиц от коричневых

0
338
04 август 2021, Среда

При покупке яиц многие люди в первую очередь обращают внимание на их цвет.

Считается, что темные яйца более ценны, чем белые, и не зря - они, как правило, стоят дороже.

Кроме того, существует мнение, что для некоторых блюд лучше использовать определенный сорт яиц.

Цвет как критерий выбора

Действительно ли стоит обращать внимание на такой критерий, как цвет, и есть ли разница между традиционными белыми яйцами и их коричневыми аналогами?

Давайте рассмотрим это более подробно.

Действительно, покупные яйца иногда кажутся особенно вкусными.

Их желток может быть очень ярким, а скорлупа имеет завидный срок хранения.

Но правда в том, что такие привлекательные качества встречаются в некоторых образцах как светлого, так и темного цвета.

Другими словами, разница в цвете не влияет на другие характеристики желаемого продукта, в частности, на вкус и питательную ценность.

Почему яйца имеют разный цвет

Оттенок панциря полностью зависит от курицы, родившей особь.

Как правило, белые яйца производят птицы с перьями одинакового цвета, а коричневые - несушки темного цвета.

Однако эта последовательность не всегда соблюдается.

Разница между белыми и коричневыми яйцами

От чего же зависит качество яиц?

В основном это зависит от того, чем кормят птиц и в каких условиях они содержатся.

Цвет желтка также зависит от рациона питания курицы, и внешний вид яйца не имеет к нему никакого отношения.

Что касается скорлупы, было замечено, что продукт, полученный от молодых кур-несушек, имеет более прочную скорлупу.

Но с этой точки зрения важен не только возраст животного.

Также важно, получает ли птица достаточное количество веществ, способствующих формированию прочной скорлупы.

Почему коричневые яйца дороже белых

Остается вопрос, почему продукт с более темным внешним видом имеет более высокую цену.

Можно подумать, что кто-то просто спекулирует на более интересной окраске яиц.

Но в действительности это можно объяснить размером кур-несушек. Оказывается, что те из них, которые дают нам коричневые яйца, могут быть немного крупнее. Поэтому кормление такой птицы выходит дороже.

Вывод

При покупке яиц разумнее всего обращать внимание на свежесть продукта и его происхождение.

И мы знаем, что лучший вариант - это яйца, полученные в домашних условиях.

Там куры чувствуют себя более спокойно, чем на птицефабриках, ориентированных на массовое производство необходимого и полезного продукта.

Читайте также
Разница между спросом и предложением
Разница между спросом и предложением
Разное
Спрос и предложение лежат в основе действующего рыночного механизма. Что это за категории, каковы...
Чем баян отличается от гармони и аккордеона?
Чем баян отличается от гармони и аккордеона?
Разное
Людям, далеким от музыкального мира, сложно объяснить различие между баяном, аккордеоном и...
ДСП и ДВП отличия
ДСП и ДВП отличия
Разное / Строительство
В мире имеется большой дефицит первичной древесины в виде сруба, поэтому в свое время многие...
Добавить
Комментарии (0)
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив